Οι εστίες ανοιχτού τύπου μπορεί να είναι κατασκευασμένες είτε από μαντέμι είτε από πυρότουβλο.

Πρέπει να λειτουργούν με αερόθερμη λειτουργία έτσι ώστε να εξασφαλίζεται όχι μόνο μεγαλύτερος βαθμός απόδοσης αλλά και η σωστή λειτουργία του τζακιού.

Ο βαθμός απόδοσης των εστιών ανοιχτού τύπου βρίσκεται γύρω στο 10% τόσο στις εστίες από πυρότουβλο όσο και στις μαντεμένιες.